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Jorge, el logroñés que ha encontrado su casa en Vietnam

La vida da muchas vueltas. A veces vas con la intención de algo y acaba siendo todo lo contrario. De eso trata esta historia.

Jorge tiene 31 años, es de Logroño y desde hace 3 años está viviendo en Da Nang, Vietnam. Desde que cumplió la mayoría de edad no ha parado de viajar y ha vivido en otros lugares como Salamanca, Madrid e Irlanda.

Se considera un viajero porque viajar le ayuda a abrir la mente y a entender mejor el entorno que le rodea. Dice que las nuevas tecnologías han hecho mucho más factible que todos podamos conocer otras culturas de manera económica, usando Couchsurfing o Workaway por ejemplo.

Decidió ir a vivir a Vietnam porque quería experimentar un estilo de vida más contemplativo. La cultura asiática siempre le llamó, así que no lo pensó dos veces y se fue.

Afirma que la adaptación al lugar no le resultó para nada complicada. Aunque la cultura es muy diferente de Norte a Sur del país, la gente es muy amable y está siempre dispuesta a ayudarte. Se ha encontrado en varias ocasiones con personas que sin ningún motivo aparente le invitan a comer o a tomar algo si ellos están celebrando algo y tú te cruzas por su camino.

Da Nang, la ciudad en la que vive, es la mayor ciudad portuaria del país y afirma que posee una gran calidad de vida.

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Si pasas por allí, Jorge te recomienda subir al pico de Monkey Mountain, una península que se encuentra a 15 minutos en moto y que te deleites con las vistas. Verás todo Da Nang y todo Hai Van Pass, otra cordillera a 20 km del centro.

Pero sobre todo te recomienda, ir a My Casa. Un restaurante de comida casera que ha montado junto a Sharon. Ella es de Italia y sabe como tiene que saber la pasta. Él da su toque mediterráneo en la cocina. Jorge conoció a Sharon en Italia y Sharon lo conoció en España. Pregúntales sobre su historia.

Aunque es programador web, Jorge se considera cocinero de vocación. Ve la cocina como un medio de comunicación. Empezó la idea de My Casa como un proyecto de un año, ya que en un principio no pensaba estar mucho más tiempo allí. Alquilaron una pequeña villa cerca de la playa entre 3 amigos, con 4 mesas en el jardín y calcularon que a poco que hicieran, sería suficiente para vivir hasta que decidieran irse a otro lugar.

La casa de My Casa

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Pero el “problema” llegó cuando se dieron cuenta de que empezaba a funcionar y se estaban quedando sin mesas para toda la demanda que tenían.

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En ese momento, el proyecto de restaurante que iba a ser un simple hobbie empezó a convertirse en algo duradero en el tiempo. Empezaron a comprar más mesas y a ampliar el lugar construyendo un bar en el propio garaje de la villa. Dos años y medio después, My Casa se ha convertido en un negocio estable que ya no son capaces de dejar. Ahora, lo definen como: El lugar perfecto para sentirte como en tu casa, en Vietnam.

Así que ahora ellos se consideran los viajeros que cocinan para (no sólo) los viajeros.

Creen que la clave de su éxito puede estar en que, después de haber viajado tanto, entienden las necesidades de los visitantes. Comprenden que después de un viaje largo, de excursiones, de comer mal…no hay nada como volver a casa. Por eso en My Casa, ellos tienen su hogar y lo ponen a disposición del que quiera unirse.

Ahora se han unido trabajadores vietnamitas y españoles, y de vez en cuando pasan por la casa gente de Workaway para echarles una mano.

La comida que encontrarás allí es fusión de española, italiana y malaya. Desde pasta hasta tostas de preparación española, pero con sabor asiático.

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Encontrarte un buen trozo de tortilla de papas en Vietnam, no tiene precio

Encontrarte un buen trozo de tortilla de papas en Vietnam, no tiene precio

Dátos de interés:

  • Localización: 52 Vo Ngia, Danang
  • Puedes echarle un vistazo a la carta aquí
  • Puedes seguirles la pista en facebook aquí

Así que si te apetece hacer un alto en el camino en tu viaje por Vietnam y sentirte como en casa por un momento, ya sabes donde ir 😉

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¡No te quedes en tierra!

Marta López

Risueña, curiosa y observadora. Tengo 25 años y nací en Gran Canaria, pero desde que salí de la isla con 18, las palabras origen y hogar tomaron un nuevo significado. Recuerdo hasta los más pequeños detalles, hago listas para todo y la de "cosas que quiero hacer antes de morir" hace tiempo que sobrepasó el límite para esta vida. Adoro caminar descalza y cenar un buen desayuno.

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